ホワイトデー
ビックリ！
昨日、ホワイトデーを頂いちゃいました。
しかもすごくおいしい！！
先日、沖縄に行ったらしく、お土産もかねて
沖縄有名の【ジミーのスーパークッキー】でした。
まず、ずっしり重みがあり、シナモンが香り、
一口食べるとナッツとレーズンが口の中でひろがり・・・
食感は程よくしっとりで感動しました。
いただいた方に感謝です (o^｡^o)
機会があれば、ぜひ一度は食べてみてはいかがでしょうか！！
ジミー（Jimmy’s）http://www.jimmys.co.jp/
かぼちゃの種
いつだったか、知り合いから、大きなかぼちゃをいただきました。
秋の一番かぼちゃのおいしい時期で、すごくおいしかったです。
その時のかぼちゃの種を洗って乾燥させてとっておきました。
かぼちゃもおいしいけど、かぼちゃの種って炒めたりして食べたら
またまたおいしいんですよ！
でも、実際殻むきからやったことないので、試しにしてみました。
用意するものは、
・乾燥したかぼちゃの種
・キッチンバサミ
・新聞紙
まず、１つむいてみました。
結構殻が硬くて力がいります。
切り方にも多少コツがあるみたいです。
端１･２ｍｍのところを半分強ほど切るのが外しやすいようです。
その後１０個、２０個と切っているうちに手が疲れてきました。
子供がそれを見て手伝ってくれました。
かぼちゃ１個分を二人がかりでして、１時間ほどかかりました。
全部終わったとき二人でやっと終わったぁ．．．って感じでした。
このかぼちゃの種はすごくおいしく感じると思います。
天然酵母パン作りに挑戦！
数日前、天然酵母パンのお店を探しに行ったのですが、結局見つけることが出来なかったので、以前購入していた本（旬の酵母でつくるパンBook）を参考に自分で作ってみることにしました。
いつもイーストで作っているので、天然酵母で作るパンとはどんなものか．．．？又、ちゃんとできるのかなぁ？と不安ながらワクワク取り掛かりました。
ちょうど良いことに、りんごを母から頂いていたのでそれを使ってりんご酵母を作ることにしました。
1週間程度でできる予定でしたので、毎日、朝昼晩と酵母さんが泡を噴出しながら育って行く姿に、感動しながら過ごしました。ほぼ1週間でそれらしき物が出来上がったので、「これだぁ！」と思い、早速パン作りに取り掛かりました。
こね上げて1次発酵開始→翌日2次発酵→オーブンで焼きました。
すると焼いている途中から、なんともフルーティーないい香り♪
早く出来上がらないかとワクワクドキドキしながら、待っていました。
やっと1時間ほどして焼きあがったパンを見ると 感動！！
それらしいおいしそうなパンが、出来てました。
すごく熱いのにも構わず、切って食べてみました。
外はカリカリ、内側はモチモチです！
そして、ひとくち。
すると、ちょっとスッパイのです．．．？
どっどうして？
どうしてなのか本を読んでみると、夏場などは発酵に時間を掛けすぎると生地がすっぱくなるんだそうです。
今は冬だから大丈夫と思っていましたが、一晩中つけているパソコンの側だったのが悪かったようです。
でも、悔しいので今度は温度管理をして、再チャレンジしようと思います。
